1、紅燒西湖瓜用料:西湖瓜1只,生薑4-5片,蒜1只,油、生抽、老抽、耗油適量,葱花少許;
2、西湖瓜洗淨備用;
3、用刀切成條,將瓜瓤去掉;
4、將條切成段備用;
5、生薑切片,蒜搗碎;
6、鍋燒熱後倒入適量油,加入生薑和蒜爆炒,西湖瓜入鍋翻炒,放生抽、老抽適量,加少許蠔油,翻炒均勻後開小火燜3-5分鐘;
7、撒少許葱花、蔬菜等點綴,盛入盤中。
1、紅燒西湖瓜用料:西湖瓜1只,生薑4-5片,蒜1只,油、生抽、老抽、耗油適量,葱花少許;
2、西湖瓜洗淨備用;
3、用刀切成條,將瓜瓤去掉;
4、將條切成段備用;
5、生薑切片,蒜搗碎;
6、鍋燒熱後倒入適量油,加入生薑和蒜爆炒,西湖瓜入鍋翻炒,放生抽、老抽適量,加少許蠔油,翻炒均勻後開小火燜3-5分鐘;
7、撒少許葱花、蔬菜等點綴,盛入盤中。