鴨舌做成什麼好吃又簡單

鴨舌做成鴨舌燒，好吃又簡單。

【功效】
鴨舌富含蛋白質和多種礦物質，具有滋補作用，能夠滋養肝腎，補充體力，提高免疫力。同時，鴨舌燒是一道美味的小吃，口感酥軟，味道鮮美，可作為下酒菜或家常菜。

【材料】
- 新鮮鴨舌500克
- 生薑2塊
- 大葱2根
- 料酒適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花椒粒適量
- 食用油適量

【做法步驟】
1. 先將鴨舌用水沖洗乾淨，去除多餘的毛髮。
2. 鍋中加足夠的水，放入鴨舌，加入生薑塊和料酒，煮開後煮約5分鐘。
3. 將煮好的鴨舌撈出，用冷水沖洗一下，控幹水分備用。
4. 鍋中加入適量食用油，倒入葱段和姜塊，炒出香味後加入鴨舌翻炒。
5. 加入適量的白糖、生抽和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量的花椒粒，翻炒均勻後出鍋。

【注意事項】
1. 在煮鴨舌之前，要對其進行處理，去除多餘的毛髮，確保食用安全。
2. 在翻炒過程中，要保持火候適中，不要炒過久，以免鴨舌過幹，影響口感。
3. 根據個人口味，可以適量調整加入的調料，如增加辣味或鹹味。

鴨舌燒是一道美味的小吃，製作簡單，味道鮮美。它不僅可以作為下酒菜，還可以作為家常菜品，既可口又營養。快來試試吧！