1、食材:雞半隻或一隻,蘑菇適量,八角一個,花椒適量,鹽適量,味精適量,老薑一塊。
2、將雞剁成均等大小的雞塊,在開水裏面過一道水,撈起來;蘑菇洗淨,切成均等大小的塊,將油導入鍋中,燒熱,放入適量花椒。
3、再放入雞塊,翻炒,翻炒一會再放入老抽上色,等到七分熟的時候放入水,將老薑用刀背拍幾下,放入鍋中,再放入一個八角,最後放入蘑菇。
4、放入鹽,過個15分鐘後,放入味精,最後起鍋。
1、食材:雞半隻或一隻,蘑菇適量,八角一個,花椒適量,鹽適量,味精適量,老薑一塊。
2、將雞剁成均等大小的雞塊,在開水裏面過一道水,撈起來;蘑菇洗淨,切成均等大小的塊,將油導入鍋中,燒熱,放入適量花椒。
3、再放入雞塊,翻炒,翻炒一會再放入老抽上色,等到七分熟的時候放入水,將老薑用刀背拍幾下,放入鍋中,再放入一個八角,最後放入蘑菇。
4、放入鹽,過個15分鐘後,放入味精,最後起鍋。