炸帶魚的家常做法竅門 炸帶魚的家常做法

1、準備食材：帶魚兩條，胡椒粉一小勺，花椒粒適量，鹽適量，料酒適量，生薑適量。

2、帶魚去內臟洗淨，去頭尾切成段備用。

3、帶魚控水以後放在一個乾淨的盆裏，加適量料酒，胡椒粉，花椒粒，鹽，薑片醃製30分鐘。

4、平底鍋放適量油煎炸。

5、一面煎炸黃了之後翻面繼續煎炸至金黃。

6、鍋裏放入一小碗水沒過帶魚，再加適量鹽，蓋上蓋子煮5分鐘。

7、最後煮到水差不多收幹，帶魚也就好了。