正宗重慶炸醬炒法 獨家祕方

1、豬肉絞碎，油下鍋8分熱，放入肉，翻炒至8成熟

2、放入葱末和薑末一起炒，再放入一勺甜醬，炒

3、加入料酒，和生抽，總量根據雜醬的鹹淡自己決定，再放入葱花（最好是白色部分），加水一碗，大火煮，直到水蒸發完為止（注意是水蒸發完，鍋裏油還是恨多的）

4、起鍋撈出