又簡單又好吃的饅頭的做法

【饅頭的做法】

功效：
饅頭是一種具有豐富營養的傳統麪食，它是以麪粉為主要原料製作而成，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，適合作為早餐或主食食用。同時，饅頭還有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，有助於維持身體健康。

材料：
- 高筋麪粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：適量
- 糖：10克
- 鹽：5克

做法步驟：
1. 將酵母溶解在適量的温水中，加入糖攪拌均勻，待酵母完全激活後備用。
2. 將高筋麪粉倒入大碗中，加入鹽，慢慢倒入激活好的酵母水，邊加邊攪拌成麪糰。
3. 將麪糰放在台面上，用手揉搓約10分鐘，直到麪糰光滑有彈性。
4. 將揉好的麪糰放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在温暖無風的地方進行發酵，發酵時間約為1小時，或至麪糰體積明顯增大。
5. 發酵好的麪糰取出，再次放在台面上揉搓，排除其中的氣體，然後分成適宜大小的小麪糰。
6. 將小麪糰用手掌揉成圓形，然後用手指在麪糰上輕輕按壓。
7. 將饅頭放在蒸鍋裏，鍋內水已經燒開，大火蒸約15分鐘即可。
8. 關火後，不要急着打開鍋蓋，靜置5分鐘，然後再輕輕打開鍋蓋。

注意事項：
1. 揉麪的時候，要適量加水，慢慢揉搓，使麪糰充分吸收水分。
2. 酵母水要激活好，否則發酵時間會延長。
3. 饅頭要蒸蓋嚴實，保持鍋內蒸汽不外泄。
4. 不要急着打開鍋蓋，等待5分鐘後再打開，可以保持饅頭的鬆軟度。

現在，一個簡單又好吃的饅頭就做好了。希望你能享受這道美味的食物，並且享受制作的樂趣！