1、看。燕窩質地堅硬,一般呈不規則半月牙形狀,中間凹陷呈碗狀,純正的燕窩透過燈光和浸泡後都色澤通透呈半透明狀略帶微黃。好的燕窩絲紋理清晰且密,選購時要看燕窩纖維是否密,紋理是否清晰、是否有雜質。
2、聞。幹燕窩腥味沒這麼濃,只有泡發好的燕窩散發出蛋清味。一些不法商家會將燕窩進行化學加工,這樣會帶有些酸味或化學氣味。
3、摸。摸燕窩的堅硬度,用手稍稍掰扭,如果容易變形,説明燕窩含水分高,而含水分低的燕窩不易掰彎,含水分少説明品質好。
1、看。燕窩質地堅硬,一般呈不規則半月牙形狀,中間凹陷呈碗狀,純正的燕窩透過燈光和浸泡後都色澤通透呈半透明狀略帶微黃。好的燕窩絲紋理清晰且密,選購時要看燕窩纖維是否密,紋理是否清晰、是否有雜質。
2、聞。幹燕窩腥味沒這麼濃,只有泡發好的燕窩散發出蛋清味。一些不法商家會將燕窩進行化學加工,這樣會帶有些酸味或化學氣味。
3、摸。摸燕窩的堅硬度,用手稍稍掰扭,如果容易變形,説明燕窩含水分高,而含水分低的燕窩不易掰彎,含水分少説明品質好。