水果能不能加牛奶一起煮

一些水果如蘋果和梨可以和牛奶一起煮，但需要小心控制煮的時間和温度，以免牛奶煮沸後會凝塊，影響口感。另外，一些水果如菠蘿和柑橘不適合和牛奶一起煮，因為含有酶會導致牛奶變酸。總的來説，最好事先確定水果和牛奶搭配的食譜，以免出現意外情況。