海邊大蝦怎麼燉好吃又簡單

功效：海邊大蝦是一道營養豐富又美味的海鮮菜品，蝦肉富含高蛋白質，對身體健康有很大的益處。它含有豐富的礦物質和微量元素，有助於增強免疫力，提高抵抗力。此外，大蝦還含有一種叫做蝦青素的物質，它具有很強的抗氧化作用，可以預防衰老和抗癌。

材料：
1. 海邊大蝦500克
2. 葱段3根
3. 薑片10片
4. 大蒜瓣5瓣
5. 料酒2勺
6. 清水適量
7. 鹽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 香菜適量（用於裝飾）

做法步驟：
1. 將海邊大蝦剪去蝦鬚，洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入葱段、薑片和大蒜瓣，用中火煮沸。
3. 將準備好的海邊大蝦放入鍋中，加入料酒，煮2分鐘左右，至海邊大蝦變紅。
4. 撇去浮沫，加入適量的鹽和白胡椒粉，用小火繼續燉煮10分鐘，讓蝦肉更加入味。
5. 關火後，撈出海邊大蝦，放入盤中。將燉湯過濾掉沉澱物，保留清湯備用。
6. 海邊大蝦裝盤後，淋上燉湯即可。可根據個人口味，撒上適量的香菜作為裝飾。

注意事項：
1. 選擇新鮮的海邊大蝦，質地鮮美，口感更好。
2. 燉制大蝦時，火候要掌握好，適度的燉煮時間能夠讓蝦肉更加鮮嫩多汁。
3. 在調味時，可根據個人口味適量添加鹽和白胡椒粉，增加味道。
4. 在燉煮過程中，需經常攪拌以免蝦肉黏底，保持蝦肉口感好。

這個簡單的海邊大蝦燉法，不僅美味可口，而且做法簡單易行，適合各種場合。通過燉煮過程中的調料和火候的掌握，能成功將大蝦的鮮美與營養完美呈現。享受這道美味的同時，也能獲得豐富的營養益處。嘗試一下吧，你一定會愛上這道海邊大蝦！