咋做简单又好吃的鱼丸

标题：简单又好吃的鱼丸

功效：
鱼丸富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补充营养、促进消化和增强免疫力的功效。它不仅口感鲜美，而且容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

材料：
- 鱼肉：400克（新鲜鱼肉，可根据个人口味选用鳕鱼、鲈鱼或鲫鱼）
- 葱姜蒜：适量
- 淀粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 将鱼肉剁成泥状，加入细切的葱姜蒜末，拌匀后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，进行腌制。
2. 将泡好的淀粉倒入鱼肉泥中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀至肉浆粘稠。
3. 将锅加热，加入适量的油，将鱼肉泥用手勺或勺子舀入油中，炸至金黄色，取出沥油。
4. 另起锅，加入少量油烧热，倒入适量的水，放入鱼丸，煮至浮起即可取出。
5. 可根据个人口味，配以酱油、辣椒油或蒜蓉等调料食用。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼肉，保证口感和营养价值。
2. 鱼肉泥不宜过稀，否则会导致鱼丸散糊。
3. 炸鱼丸时，油温不宜过高，以免炸糊表面而内部不熟。
4. 煮鱼丸时，水要足够多，不要让鱼丸太过拥挤，以免粘连在一起。
5. 鱼丸最好即煮即食，避免存放时间过长而影响口感。

以上就是制作简单又好吃的鱼丸的功效、材料、做法步骤和注意事项。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的鱼丸！