红烧鲅鱼需要炖多久能熟

红烧鲅鱼一般需要炖煮约15-20分钟，或者直到鱼肉变熟软为止。具体的烹饪时间还取决于鱼的大小和厚度。建议中途用筷子或刀子插入鱼身，如果能够轻松穿透鱼肉，即可表示鱼已经熟透了。