烤包温度和时间多少温度合适

烤包的温度和时间取决于包子的大小和熟度的需求。

一般来说，烤包的合适温度在180-200℃之间。这个温度可以让包子均匀受热，同时内外熟度都能得到保证。

对于小型包子（如小笼包、湾仔码头包子等），一般需要烤制10-15分钟即可。而大型包子（如大肉包、花卷等）可能需要烤制15-20分钟。

在烤包的过程中，可以根据包子的颜色来判断熟度，当包子的表面呈现金黄色时，往往可以判断为烤制完成。

需要注意的是，具体的温度和时间可能因为包子的配方和烤箱的特性而有所不同，因此最好根据自己的经验进行调整。