1、裡脊肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、油適量、醬油適量。
2、方法:裡脊肉清洗乾淨,胡蘿蔔刮掉外皮,青椒去籽,沖洗乾淨。肉切細絲,用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲,越細越好,炒的時候省時,吃的時候也脆嫩。
3、熱鍋涼油,將肉絲倒入鍋中,迅速劃散,將蔥花倒鍋中扒拉幾下出香味,炒到肉外面變色。倒少許醬油調色,肉絲很快上色入味。
4、將胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋中,快速翻炒幾下後撒少許鹽,稍一變軟再淋生抽,混合均勻,出鍋。
1、裡脊肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、油適量、醬油適量。
2、方法:裡脊肉清洗乾淨,胡蘿蔔刮掉外皮,青椒去籽,沖洗乾淨。肉切細絲,用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲,越細越好,炒的時候省時,吃的時候也脆嫩。
3、熱鍋涼油,將肉絲倒入鍋中,迅速劃散,將蔥花倒鍋中扒拉幾下出香味,炒到肉外面變色。倒少許醬油調色,肉絲很快上色入味。
4、將胡蘿蔔絲和青椒絲倒入鍋中,快速翻炒幾下後撒少許鹽,稍一變軟再淋生抽,混合均勻,出鍋。