豬骨頭湯的做法

豬骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作豬骨頭湯的一般做法：

材料：
- 豬骨頭：500克
- 薑片：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬骨頭用清水沖洗乾淨，用刀颳去表面的殘血。
2. 燒一鍋開水，將豬骨頭放入煮沸的水中，焯水約3分鐘，然後撈出洗淨。
3. 鍋裡裝適量的清水，加入豬骨頭、薑片和大蔥，再加入適量的料酒。
4. 讓湯用中小火燉煮，去除浮沫。然後轉換成小火繼續燉煮約2個小時，直到豬骨頭煮得酥爛。
5. 最後根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

小提示：
- 可以根據個人口味加入蔬菜、豆腐等作為配料。
- 燉煮過程中可以嘗試加入些許枸杞、紅棗等增加湯的營養價值。
- 如果想要燉出更濃郁的湯底，可以提前將豬骨頭用烤箱烘烤一段時間，使其呈現金黃色。

希望以上豬骨頭湯的做法能對你有所幫助。