鴨血粉絲湯的功效與作用 鴨血粉絲湯的功效與作用是什麼

1、利腸通便

粉絲中的膳食纖維由於無法被人體完全吸收，因此可以促進腸胃的蠕動，加快食物通過胃腸道的速度，從而達到利腸通便的作用，適宜便祕、腸胃不好等人群。

常見的利腸通便食物：白菜心、豆芽、蘆筍、橄欖油、蘿蔔等。

2、促凝血

由於鴨血中含有維生素K，這種維生素又被稱為凝血維生素，因為維生素K是凝血因子的主要組成成分，如果人體缺少維生素K，則會導致凝血的時間延長，對傷口的癒合造成一定的影響，因此對於患有痔瘡或經常流鼻血的人等非常適宜。

常見的促凝血食物：蛋黃、牛肝、萵苣、海藻、香菜等。

3、補血解毒

鴨血性涼，味鹹，歸肝、脾經，具有補血解毒的功效，並且還能夠清熱解毒，因此對於上火或失血內虛的人特別適宜。

常見的補血解毒食物：黑芝麻、紅棗、菠菜、豬肝、南瓜、黑木耳等。

4、提高免疫力

鴨血中還富含鐵元素，鐵元素能夠促進抗體的產生，增加人體白血球及吞噬細胞的吞噬能力，並且能夠促進胡蘿蔔素轉化為維生素A，而維生素A也是促進免疫球蛋白的重要物質之一，因此鴨血能夠在一定程度上提高免疫力。

常見的提高免疫力食物：牛肉、牛奶、大豆、蜂蜜、香菇等。