木耳用冷水泡還是熱水泡,泡多久 木耳適合熱水還是冷水泡需要多久

1、晒乾後的木耳要經過泡發才可食用，為了不破壞木耳的營養價值用冷水泡效果會更好。同時用冷水浸泡，可以讓木耳慢慢喝飽水，變成新鮮時的半透明狀態。其次，木耳一般在涼水裡浸泡3~4小時左右即可食用，若想要達到最佳泡發效果則在15~25度的水溫裡泡8個小時即可。

2、木耳具有補氣養血，潤肺止血，降壓抗癌等功效，經常食用木耳可以潤腸通便、調整血液迴圈，還可以預防心腦血管疾病以及具有烏髮的作用。但是有出血傾向、脾胃虛寒、消化功能差、過敏體質的人不宜多吃木耳，否則會適得其反。