1、材料:雞爪500克、蔥、姜、生抽、老抽、辣椒麵、蠔油。
2、將雞爪下鍋煮加入蔥姜料酒,去腥。
3、撈出放盤加入生抽老抽辣椒麵拌勻。醃製五分鐘。
4、鍋裡刷油放入大蔥,將醃製好的雞爪放在鍋里加水,放蠔油,燜三十分鐘即可。