肉末豆腐怎麼做 肉末豆腐的做法

1、原料：豆腐、肉末2兩、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、鹽、糖、澱粉。

2、先把豆腐切成2釐米的小塊，用淡鹽水浸泡10分；

3、香菇洗淨切小塊，蒜薹洗淨切碎段；

4、熱鍋涼油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少許醬油，把豆腐撈出倒入鍋中翻炒幾下，在放入香菇蒜薹和少許鹽翻炒，豆腐不宜進味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一會兒，待醬汁上色，出鍋裝盤。