清蒸帶魚怎麼做 帶魚清蒸的做法

1、帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。將帶魚切成塊狀，洗乾淨；

2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；

3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)

4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。