黃燜雞起源於中國湖南省。湖南菜以其獨特的辣味和鮮美的口感而聞名,黃燜雞就是湖南菜的代表之一。黃燜雞是將雞肉與黃豆醬、生薑、大蔥等配料一起燉煮而成,味道鮮美、色澤金黃,常被作為家常菜或餐館菜品供應。如今,黃燜雞已經在中國各地以及海外市場上普遍流行。