豆腐和肉絲怎麼做才好吃 豆腐肉絲的烹飪方法

1、食材：豆腐250克，水發木耳15克，醬油15克，豬肉絲25克，料酒2．5克，雞湯750克，精鹽1．5克，熟豬油25克，蔥末少許，味精1．5克。

2、豆腐切成約1釐米粗細的條。用開水焯一下，撈出，瀝乾水分。

3、炒鍋內加入雞湯、肉絲、豆腐條、熟豬油和調味晶，煮沸至豆腐中間起蜂窩狀，浮於湯上面、紅中泛白時，出鍋裝碗，撒上蔥末。