過夜的熟螃蟹還可以吃嗎 熟螃蟹隔夜能吃嗎

1、過夜的熟螃蟹最好不要吃。

2、對於烹製好的熟螃蟹,在存放時建議使用保鮮膜包裹好,然後放置於冰箱內進行冷藏,一般隔夜後第二天重新進行高溫加熱後,依舊可以食用,但一般不要超過第二天。但如果是放置在鍋內或碗內未經冷凍的熟螃蟹,與空氣直接接觸,那麼熟螃蟹的表面或內部臟器甚至湯汁內,很容易會滋生細菌導致腐敗變質,隔夜進食後可能會引發腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道不適反應。而且部分熟螃蟹含有組氨酸等化學物質,在部分微生物的影響下,這些化學物質可能會分解出組胺以及類組胺成分,大量攝入後可能會誘發食物中毒。