肘子怎麼做好吃又簡單 肘子做好吃的方法

1、主料：肘子；輔料：花椒，大料，食鹽，蔥，料酒，生薑等各適量。

2、肘子清洗乾淨，去毛，放在鍋中，加入適量清水淹沒肘子;

3、肘子焯燙一會兒之後換成清水煮，在鍋中加入大料花椒，料酒和蔥姜等;

4、用大火煮開之後改成小火煮三個小時左右，直至將肘子煮至熟透;

5、把帶皮的肘子表面用保鮮膜包裹起來，放涼之後放在冰箱中冷藏起來;

6、大約一個晚上的時間，第二天將肘子取出切成片狀;

7、擺盤後，準備一碟蒜泥或者是麻辣醬油蘸著食用即可。