兒童會做的面既簡單又好吃 既簡單又好吃兒童會做的面

1、材料：麵條、大蝦、熟雞蛋、青菜、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半湯匙、

2、做法步驟：準備好所需材料，小白菜洗淨，瀝淨水分，麵條最好選用鮮麵條，口感勁道，用掛麵也可以。

3、把大蝦剪去蝦槍、蝦鬚和蝦足，再用牙籤挑去蝦線，把蝦頭用剪刀剪下來，放在碗內待用，蝦身用剪刀把蝦背剪開，這樣容易入味，把蝦身放到碗內，加入料酒，白胡椒粉、少許鹽，抓勻，醃製10分鐘，這樣可以去除蝦的腥味。

4、鍋內加入油燒熱，下入蝦頭、蔥花、薑絲、蒜片一起翻炒，用炒勺輕拍蝦頭，把蝦黃擠壓出來，有的顏色就會變得紅潤。加入適量的水，再加入鹽，生抽和料酒，燒開，煮2-3分鐘，把蝦頭的鮮味煮出來。

5、將蝦頭和蔥薑蒜一起撈出來不要。下入蝦身煮制1-2分鐘。再下入麵條煮制，把麵條煮至快熟時，下入青菜，一起煮熟，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，擺在碗內，一碗鮮味十足，營養味美的鮮蝦面就做好了。