皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

做好吃又簡單的皮皮蝦，可以按照以下步驟進行：

準備材料：
- 新鮮的蝦（大小根據個人喜好）
- 大蔥、姜蒜切末
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖適量
- 辣椒粉（可選）
- 花椒粉（可選）
- 植物油

步驟：
1. 將蝦去殼去蝦線，處理乾淨後用清水洗淨，瀝乾備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油，燒熱後放入姜蒜末和蔥末煸炒出香味。
3. 加入蝦炒煮，炒至蝦變色後加入料酒，翻炒均勻。
4. 加入生抽和老抽，根據個人口味調整顏色和鹹淡程度。
5. 如果喜歡辣味，可加入適量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均勻。
6. 最後加入適量的糖和鹽，調味後繼續翻炒均勻。
7. 炒至蝦熟透，收汁後即可出鍋。
8. 裝盤，可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。
9. 可以搭配米飯或麵食一同食用。

這樣做出來的皮皮蝦，口味鮮美，簡單易做，符合大多數人的口味。根據個人喜好，可以適量調整調料用量和辣椒粉、花椒粉的新增程度。