太子參燉瘦肉怎樣做法

太子參燉瘦肉是一道補氣養血的傳統湯品，下面是具體的做法：

材料：
- 250克瘦肉
- 15克太子參
- 適量的薑片
- 適量的料酒
- 適量的鹽

步驟：
1. 將瘦肉切成塊狀，用開水燙一下，去除血水和雜質，備用。

2. 將太子參洗淨，加入適量的水中浸泡30分鐘以上，然後切成小片備用。

3. 鍋中加入適量的水，放入瘦肉塊和太子參片，加入薑片和適量的料酒。

4. 大火煮沸後轉小火慢燉1-2小時，直至瘦肉熟透、太子參變軟爛。

5. 最後加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可以再加點胡椒粉或其他調料。

6. 燉煮完成後，將太子參燉瘦肉撈出，可以撒上一些青蔥末或香菜作為裝飾。

7. 首先喝湯，然後吃瘦肉和太子參，湯和食材都具有滋補作用。