1、食材用量:豬腰1個、青椒2個、洋蔥半個、料酒1勺、生薑一片、生抽1勺、蠔油半勺、鹽適量、香油少許、糖些許。
2、腰花洗淨,控幹水分,打斜刀。
3、換方向繼續切,每3刀切斷為一片。
4、切完的腰花加入料酒薑絲抓勻,用水沖洗去異味。
5、瀝乾水分,加入生抽、蠔油、澱粉抓勻醃製備用。
6、起鍋熱油,加入腰花滑炒至斷生。
7、撈出備用。起鍋熱油,加入青椒洋蔥爆香。
8、煸炒出香味後加入腰花。
9、加入鹽調味,淋入香油出鍋。
1、食材用量:豬腰1個、青椒2個、洋蔥半個、料酒1勺、生薑一片、生抽1勺、蠔油半勺、鹽適量、香油少許、糖些許。
2、腰花洗淨,控幹水分,打斜刀。
3、換方向繼續切,每3刀切斷為一片。
4、切完的腰花加入料酒薑絲抓勻,用水沖洗去異味。
5、瀝乾水分,加入生抽、蠔油、澱粉抓勻醃製備用。
6、起鍋熱油,加入腰花滑炒至斷生。
7、撈出備用。起鍋熱油,加入青椒洋蔥爆香。
8、煸炒出香味後加入腰花。
9、加入鹽調味,淋入香油出鍋。