稻花魚通常需要在成熟後才能吃。一般來說,稻花魚的生命週期為2-3個月左右,具體時間取決於品種和生長條件。一般情況下,在稻田中種植的稻花魚會在稻米成熟後開始攝食,這通常在稻米收割後的幾周內。因此,要吃稻花魚,通常需要等待稻米成熟並收割後一段時間。