雪耳米酒羹做法圖解 非常養顏哦

1、其實銀耳不建議買那種漂亮的，特別白的那種，都是經過處理漂白的 那種看去黃黃的反而正常，吃起來也健康 銀耳放進一個裝入熱水的大一點的碗裡 一定要水漫過銀耳，徹底的泡開。

2、泡好的銀耳用手撕的小小的碎碎的，雖然麻煩了一點， 但是做好成品吃時的口感就明白了。

3、用電壓力鍋，每次煮出來都特別好，一般來說這種鍋不廢水 所以比銀耳多一點點就可以 時間我是選擇銀耳燉大概50分鐘左右 很多電壓力鍋只有煮粥鍵二十幾分鐘的那就再煮一次。

4、就會呈現出下面這樣滴，你看看滿滿的出膠 都快融化了但是還是完整的。

5、今天是做其他的所以幹煮銀耳 平時加點紅棗冰糖，那吃起來面板補得。

6、枸杞子清洗乾淨後浸泡五分鐘左右，據說這樣更有利於營養成分的吸收 但是時間也不要太長，銀耳快煮好的時候開始浸泡。

7、煮好的銀耳倒入一個小煮鍋，開小火，加入酒釀，用勺子攪勻，讓兩者融合在一起。

8、加入冰糖，根據個人喜甜程度哈，我放的是土冰糖，就這種大塊的黃色的 當然小顆粒的也行。

9、等冰糖全部融化好了最後熄火，加入泡好的枸杞燜幾分鐘就可以了。