1、山藥燉烏雞湯的用料:白鳳烏雞半隻約450g、山藥塊150g、整個鮮香菇50g、蔥薑蒜包60g、新疆帶殼紅棗包30g、枸杞料包1g、鮮湯料包。
2、枸杞提前泡軟待用,將烏雞過沸水,血水沸盡,撈出沖洗乾淨;
3、鍋中放入2000g水,將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中,大火煮開後改小火煮90分鐘;
4、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中,煲至烏雞酥爛,根據個人口味加入鮮湯料包,煮1分鐘出鍋。
1、山藥燉烏雞湯的用料:白鳳烏雞半隻約450g、山藥塊150g、整個鮮香菇50g、蔥薑蒜包60g、新疆帶殼紅棗包30g、枸杞料包1g、鮮湯料包。
2、枸杞提前泡軟待用,將烏雞過沸水,血水沸盡,撈出沖洗乾淨;
3、鍋中放入2000g水,將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中,大火煮開後改小火煮90分鐘;
4、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中,煲至烏雞酥爛,根據個人口味加入鮮湯料包,煮1分鐘出鍋。