幹羅貝片怎樣燉好吃

燉幹羅貝片是一種非常美味的做法，可以嘗試以下步驟來燉制：

1. 準備材料：幹羅貝片、薑片、蔥段、蒜瓣、料酒、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉、香菜等。

2. 將幹羅貝片用清水浸泡30分鐘至1小時，直至軟化。然後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。

3. 取一個燉盅或深鍋，加入適量清水，水量應稍微多一些，放入薑片、蒜瓣和蔥段，燒開後加入料酒煮沸，去腥。

4. 將瀝乾的羅貝片放入燉盅中，加入適量鹽、雞精、生抽和白胡椒粉，根據個人口味進行調整。

5. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火蒸煮約30分鐘至40分鐘，直到幹羅貝片完全入味變軟爛。

6. 取出燉盅，撒上香菜末進行裝飾，即可美味上桌。

燉幹羅貝片時可以根據個人口味加入其他配料，例如豆腐、香菇等，以增加口感和營養。同時，燉的時間可以根據個人喜好調整，適量延長蒸煮時間可以使魚肉更加軟糯入味。