怎樣燉土豆白蘿蔔羊肉

燉土豆白蘿蔔羊肉的做法大致如下：

材料：
- 羊肉塊
- 土豆
- 白蘿蔔
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 胡椒粉
- 清水

步驟：
1. 將羊肉塊洗淨，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 土豆、白蘿蔔去皮、洗淨，切塊備用。
3. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。
4. 加入羊肉塊煸炒一下，倒入適量的料酒和醬油，煮至羊肉變色。
5. 加入清水，大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉煮1小時。
6. 加入切好的土豆和白蘿蔔塊，調入適量的鹽、糖、胡椒粉。
7. 再次蓋上蓋子，繼續用小火燉煮30-40分鐘，直到羊肉和蔬菜都變軟爛即可。

燉好的土豆白蘿蔔羊肉香氣四溢，口感鮮嫩可口，非常適合冬天食用。希望你喜歡這道菜！