燉羊肉都放什麼

燉羊肉的做法可以根據個人口味和喜好進行調整，但通常放入以下主要食材：

1. 羊肉：切塊的羊肩肉或羊腿肉是常用的選材。

2. 蔬菜：洋蔥、胡蘿蔔、土豆等蔬菜可以增加口感和味道。

3. 調味料：大蔥、姜、大蒜、花椒、料酒、醬油、鹽、糖等調味料。

4. 香料：八角、幹辣椒、桂皮、小茴香等香料可以增加獨特的風味。

5. 調味料：粉: 如五香粉、胡椒粉等。

根據個人口味，還可以適量新增其他調味料和配菜，如香菇、豆腐、蘑菇等。燉羊肉的時間一般較長，需要足夠的時間讓羊肉慢慢燉煮入味。