魚膠怎麼才能吃

魚膠通常需要先泡軟再煮熟才能食用。以下是一種常見的做法：

1. 魚膠需要先泡軟。將未煮熟的魚膠塊放入足夠的清水中浸泡，時間取決於魚膠的大小和硬度，通常需要6-8小時或過夜。

2. 泡軟後，取出魚膠並剪成適當的大小。切割魚膠時可以嘗試切成條狀或小塊，具體看個人口味和使用的形式。

3. 將魚膠放入大鍋中，加入足夠的清水。

4. 將魚膠煮沸後轉至中小火，繼續煮熟，大約需要1-2小時。期間可以根據個人口味加入一些調味料，如薑片、香菇、料酒等，以增加風味。

5. 煮熟後，用漏網將魚膠撈起，將湯汁倒掉。用清水沖洗魚膠，以去除殘留的雜質。

6. 魚膠現在已經可以食用了。可以將其直接作為配料加入湯類、燉菜或熱炒中，或者切成條狀用於涼拌等食譜中。

請注意，以上僅為一種常見的烹飪方法，具體操作可根據個人喜好和食譜的要求來進行調整。