怎樣燉春筍好吃又爛

要讓春筍燉得又好吃又爛，可以嘗試以下步驟：

1. 選擇新鮮的春筍，切去外皮，切成塊狀或者片狀備用。

2. 在燉鍋中加入適量清水或者高湯，將春筍放入燉鍋中。

3. 加入調味料，可以根據個人口味選擇新增鹽、雞精、生抽、蠔油等調味料，也可以加入一些蔥薑蒜提升口感。

4. 開小火慢燉，使春筍慢慢吸收湯汁，並且燉煮至春筍軟爛。

5. 在燉好之後可以適量加入一些澱粉水勾芡，讓湯汁更加濃稠，提升口感。

6. 最後根據個人喜好，可以撒上一些香菜或者芫荽增加風味。

通過以上步驟，可以讓春筍燉得又好吃又爛，盡享美食的樂趣。