![羊肉怎麼燉涮鍋好吃又簡單 羊肉怎麼燉涮鍋好吃又簡單](https://i3.tjsgw.com/95669e0c817244/857395/86679805/de2ec059d53917926a5a02a5a8f756eac65cba.jpg)
標題:羊肉怎麼燉涮鍋好吃又簡單
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功效:
燉涮羊肉是一道具有溫補作用的經典菜品,可以補充體力,增強身體抵抗力。羊肉富含高質量蛋白質、維生素和礦物質,適合人體吸收,有益於提高免疫力。
材料:
- 新鮮羊肉片:500克
- 鮮香菇:適量
- 大蔥:1根
- 薑片:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生抽醬油:適量
- 香菜:適量(可選)
做法步驟:
1. 將羊肉片放入冷水中泡一會兒,將血水浸泡出來,然後撈出備用。
2. 香菇切片,大蔥切段,薑片和大蒜切碎備用。
3. 將一鍋水燒開,加入適量的料酒和薑片,然後將羊肉片放入煮沸水中焯水,焯水的目的是去腥血,使羊肉更加鮮嫩。
4. 將焯好水的羊肉片撈出瀝水備用。
5. 燉鍋加熱,加入適量的食用油,放入大蔥段、薑片和大蒜炒香。
6. 加入適量的鹽、生抽醬油和一些清水,煮開後改小火慢慢燉煮。
7. 燉煮20分鐘後,放入焯水好的羊肉片和香菇,再繼續燉煮約10分鐘,直到羊肉變得酥爛。
8. 菜燉好後,可根據個人口味加入香菜點綴。
注意事項:
1. 羊肉應選擇新鮮、嫩滑的肉品,避免選擇過老的或過瘦的羊肉。
2. 羊肉片焯水的時間不宜過長,以免影響羊肉的口感。
3. 燉煮羊肉時,火候要適中,避免羊肉煮爛過頭而失去口感。
4. 調味時要適量,根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
通過以上簡單的步驟,你就能燉製出美味又營養的羊肉涮鍋啦!快試試吧!