買的生蠔怎麼存放 生蠔怎樣保存

1、陰涼處保存

生蠔是一種海洋貝類，其中含有大量的水分以及細菌微生物，所以在脫離海水後很容易死亡變質，保存時間並不長，一般生蠔比較常見的保存方法是直接置於陰涼處保存，具體操作如下：

（1）將生蠔的外殼清理乾淨，放入盆中。

（2）然後放上一層淡鹽水，水量不要漫過生蠔，保持溼潤即可。

（3）或者也可以在生蠔上蓋一層溼布。

（4）然後將生蠔放在陰涼通風處保存即可。

（5）這種方法一般可以保存1-2天左右。

2、冷藏保存

在冰箱冷藏條件下可以很好的抑制細菌的繁殖，而且也適合生蠔的生長環境，如果將生蠔放在冰箱冷藏保存，最多可以存活一週。 步驟：

（1）將買回來的生蠔外殼洗淨，裝入盆中。

（2）然後取一塊溼布覆蓋在盆面。

（3）將盆放入冰箱冷藏室保存即可。