三角椰蓉酥的做法 三角椰蓉酥怎麼做

1、原料：黃油160g、糖粉80g、鹽2g、雞蛋液80g、低筋麪粉240g、椰蓉120g。

2、黃油室溫軟化到能輕鬆按下手指印，加入糖粉到廚師機中。

3、打發到黃油蓬鬆、變白就可以了。

4、分3次加入打散的蛋液，每一次都要攪勻了再加下一次。

5、篩入低粉、鹽，用攪拌槳開啓低速攪勻。

6、最後倒入椰蓉，用攪拌槳低速攪勻。

7、麪糰放到保鮮膜上，用刮板輔助整理成三角形。

8、放入冰箱冷凍1小時以上。

9、待麪糰完全變硬後，取出切成均勻厚度的薄片，並裹上椰蓉，依次擺盤。

10、送入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，15分鐘左右至色澤金黃即可。