打發淡奶油怎麼保存 打發淡奶油存放方法

1、打發的奶油最好當天用完。打發完的奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷藏保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可。

2、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

3、相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麪包的時候加一些，也會讓麪包更加鬆軟。