桃膠皁角米燉銀耳 怎麼做桃膠皁角米燉銀耳

1、食材：桃膠40克、皁角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。

2、桃膠、皁角米、銀耳、冰糖備用。

3、將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除。

4、同時將皁角米浸泡2小時以上。

5、銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵。

6、將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。

7、蓋上蓋子，大火燒上汽後轉小火，燉40分鐘即可。