血菜的正宗做法 涼拌血皮菜的做法

1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5個、生抽2勺、味精適量、鹽適量。

2、血皮菜折洗乾淨，放入清水鍋中煮熟後撈出放涼。

3、小米辣，蒜瓣清洗乾淨後，剁碎放入碗中，鍋入油待熱，淋入小米辣碗中，放入適量鹽，味精，生抽。

4、將調好的料汁淋在血皮菜上，拌勻入盤即可。