麻油的做法有哪些 香菇麻油雞米飯怎麼做

1、大米一杯，幹香菇提前浸泡，雞翅洗淨切成塊狀；

2、大米浸泡1個小時；將浸泡過的香菇切成細條，香菇水留着待用；

3、雞翅裏放入蔥段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉醃製30分鐘；

4、鍋中倒入麻油，放入薑片小火慢慢煸香，直到薑片邊緣有微微焦黃，將雞塊倒入翻炒至變色；

5、加入香菇炒香；倒入大米翻炒均勻；

6、加入適量生抽、老抽、鹽炒勻，倒入香菇水大火燒開；

7、倒入砂鍋小火煮20分鐘就可以了。