豬蹄膀怎麼做好吃

要做好吃的豬蹄膀，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：豬蹄膀、生薑、蔥、料酒、鹽、白胡椒粉、豆瓣醬等。
2. 將豬蹄膀洗淨切塊，放入開水中焯水，煮沸後撈出。
3. 鍋中加入適量的水，放入薑片、蔥段和料酒，將焯水後的豬蹄膀放入鍋中煮沸。
4. 撈出豬蹄膀，用清水洗淨血水，重新放入鍋中加入適量的水，再次煮沸。
5. 加入鹽、白胡椒粉和豆瓣醬，用小火燉煮1-2個小時，讓豬蹄膀更加入味。
6. 燉煮至豬蹄膀肉質變得軟爛時，關火，撒上蔥花即可。

此外，你也可以根據個人口味進行調整，如加入香料、調味料等。希望可以幫到你！