核桃仁的功效與作用及食用方法 核桃仁有什麼功效與作用及食用方法

1、補氣養血，潤燥化痰，溫肺潤腸，消腫解毒等。

2、核桃又稱胡桃，爲胡桃科植物。核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。其中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不單不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。因此可作爲高血壓，動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食用有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。

3、每天早晚各吃1-2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。核桃仁還對其它病症具有較好的醫療效果。如它具有補氣養血，潤燥化痰，溫肺潤腸，消腫消毒等功能。核桃仁的食用方法多種，即可生食、熟食，也可做藥膳粥、煎湯等。