紅燒牛臉肉怎麼做 紅燒牛臉肉做法介紹

1、準備材料：牛臉肉300克、窩筍一根、青椒一個、豆瓣醬2勺、生薑5片、大蒜、油適量、鹽雞精適量、生抽老抽各2勺。

2、窩筍削皮洗乾淨後切成片狀；

3、生薑大蒜剝皮洗乾淨切成片；

4、青椒用清水沖洗乾淨後切成丁狀或片狀、切成絲也可以；

5、牛臉肉用清水洗乾淨後放開水裏面燙煮三分鐘左右；

6、起鍋，鍋裏放油油燒熱後放鹽；

7、把辣椒先放下去炒到表在變色，把窩筍放下去炒均勻後裝盤備用；

8、鍋裏放生薑、大蒜、豆瓣醬下去炒均勻並炒出香味；

9、把牛臉肉放下去炒到表面上層；

10、再把炒好的青椒和窩筍放下去炒均勻；

11、放生抽老抽雞精，在適當加點鹽下去炒一分鐘左右即可。