青蘿蔔怎麼炒纔好吃 青蘿蔔如何炒纔好吃

1、食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖。

2、先將青蘿蔔洗淨，最好用毛刷刷洗表皮，因爲這道菜我們是不去蘿蔔皮的。

3、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感纔好。長度以將蘿蔔一開二的長短爲宜。

4、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。

5、炒鍋燒水，水開後將蘿蔔絲放入焯水2分鐘，撈出控水。

6、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。

7、倒入焯水後的青蘿蔔絲，快速翻炒。

8、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。