談今說古網 > 生活 > 經驗
導航

哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素

來源:談今說古網 2.82W 次
哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素

蒸煮紫薯有助於保留其中的花青素。蒸煮相對於其他的烹飪方法,可以更好地保留食材中的營養成分。煮沸和炒炸等高溫烹飪方式會導致花青素的流失,而蒸煮能夠保持食材的原汁原味,同時儘量減少營養素的損失。因此,蒸煮紫薯是保留其中花青素的較好方式。

#烹飪 #紫薯 #花青素
相關內容
熱門圖文
最近更新
推薦閱讀