粥的做法大全家常 吃粥的好處

1、米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。

瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時。粥煮綿綢後，倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。

2、瘦肉50克、米飯1碗、青菜若干、香菇 3-5朵、姜若干、料酒2勺、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、水適量。

瘦肉切絲，加料酒加耗油醃製。姜切絲，幹香菇泡開切丁，青菜切碎備用。冷米飯下鍋加水煮開，加瘦肉，加薑絲，加香菇丁煮十五分鐘左右，下青菜碎再煮幾分鐘後關火，加入適當鹽，胡椒粉，滴幾滴香油！出鍋！暖暖的可好吃了！

3、大雞腿1個、大米100g、香菇4個、胡蘿蔔半根、玉米粒適量、姜1塊蔥1把、鹽3g耗油適量、香菜1把。

準備1個大雞腿，大米提前2個小時用水泡一下；雞腿洗淨去骨頭，切成丁；香菇切薄片，胡蘿蔔切丁，香菜小蔥切段，生薑切絲備用；砂鍋里加油，把蔥段，薑片炒一下，然後下入雞肉塊翻炒；依次加入生抽，耗油；倒入香菇片翻炒，炒熟盛出備用；把泡發的米倒入砂鍋，加兩碗水；依次加入玉米粒，胡蘿蔔丁煮；粥快煮熟時，倒入香菇雞肉，燉一會，加入香菜出鍋即可。

4、吃粥的好處：粥是流動性食物，它不需要咀嚼，而且消化也快，對於消化不好或口腔有問題的人來說，喝粥是一種很好的方法。喝粥還可以防止便祕，喝粥既可以增強飽腹感，又可以提供人體的營養物質，有通便的功效。喝粥還可以增強食慾，補充人的體力，在生病虛弱的時候可以喝一些清淡的粥，它不僅可以促進患者的食慾，還可以補充體能。