花朵小饅頭的做法 紫薯小饅頭的做法

1、花朵小饅頭的做法：

主料：麪粉2碗、胡蘿蔔半個、菠菜2棵、紫甘藍一塊。

輔料：可可粉1勺、酵母粉4克。

胡蘿蔔，紫甘藍，菠菜洗淨用料理機打成汁。麪粉中拌入酵母粉，分別加入胡蘿蔔汁，菠菜汁，紫甘藍汁，可可粉揉成麪糰，一份白麪團發酵成兩倍大。將綠色麪糰揉勻，揉成長條，切成7小份。每份擀成餅，排起來。用筷子壓一下。

從一邊捲起來。切成兩半。整理一下，就成了漂亮的花朵。同樣方法做好別的麪糰。二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。燜2分鐘再開蓋。

2、紫薯小饅頭的做法：

把酵母在溫水裏溶化成一杯250ML酵母水備用，將洗淨的紫薯蒸熟，搗成紫薯泥，倒入90毫升酵母水，放入適量麪粉攪勻，揉成麪糰，剩下的大部分酵母水跟麪粉攪勻揉成白麪團，兩團面按扁疊在一起，用擀麪杖擀成薄片，麪皮擀好以後捲起來切片，把豆沙餡包在麪皮上，底部收口朝下，面坯全部做好以後放在蒸屜裏醒發半個小時，上鍋蒸10分鐘，關火過兩分鐘開蓋即可。