1、如果夏天室溫過高,比如30度以上,巧克力是應該放在冰箱冷藏室裏保存的。
2、只是需要注意的是,當把巧克力從低溫的冰箱裏拿出來的時候,如果不盡快食用,由於其表面是涼的,會導致室溫中的水蒸氣在其表面凝結,從而使得巧克力中的糖分(只是糖,與脂肪無關)在其表面結晶析出,從而發白,影響外觀和口感。
1、如果夏天室溫過高,比如30度以上,巧克力是應該放在冰箱冷藏室裏保存的。
2、只是需要注意的是,當把巧克力從低溫的冰箱裏拿出來的時候,如果不盡快食用,由於其表面是涼的,會導致室溫中的水蒸氣在其表面凝結,從而使得巧克力中的糖分(只是糖,與脂肪無關)在其表面結晶析出,從而發白,影響外觀和口感。